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Presentation
¥25,000
Course
ウェルカム ドリンク&スナック
鮪赤身, アホ・ブランコ, 海ブドウ
( キャビア追加 +¥5,000)
甘鯛, エシャロット, 海藻
仔羊のロースト, ヒヨコ豆, 茄子
( 和牛に変更 +¥4,200)
メロッソライス, 舞茸
無花果, メレンゲ, バニラ
ミニャルディーズ
鮪赤身, アホ・ブランコ, 海ブドウ
( キャビア追加 +¥5,000)
甘鯛, エシャロット, 海藻
仔羊のロースト, ヒヨコ豆, 茄子
( 和牛に変更 +¥4,200)
メロッソライス, 舞茸
無花果, メレンゲ, バニラ
ミニャルディーズ
Cerebration
¥32,000
Course
ウェルカム ドリンク&スナック
パンナコッタ, 蟹, チョリソー
鮪, パプリカフォーム, キャビア
ロブスタ, バーニアカウダ
甘鯛, エシャロット, 海藻
和牛, 野菜のエスカベッシュ
メロッソライス, 舞茸
柚子, マリーゴールド
チョコレート, ルイボスティー
ミニャルディーズ
パンナコッタ, 蟹, チョリソー
鮪, パプリカフォーム, キャビア
ロブスタ, バーニアカウダ
甘鯛, エシャロット, 海藻
和牛, 野菜のエスカベッシュ
メロッソライス, 舞茸
柚子, マリーゴールド
チョコレート, ルイボスティー
ミニャルディーズ